Почему место под огород нужно выбирать до начала стройки

Огород кажется чем-то, что можно разбить в любом месте в любой момент. На практике именно он чаще всего оказывается тем, что переносят, переделывают и в итоге сжимают до нескольких грядок в неудобном углу.
Причины типичные:

• Дом встал так, что загородил солнце на большую часть участка.
• Въезд и парковка забрали ровное открытое место, которое идеально подходило для грядок.
• Теплица поставлена отдельно, огород отдельно — полив и обслуживание неудобны.
• Рядом оказались деревья, корни которых через три года дошли до грядок.

Всё это решается на этапе планировки участка — до того, как залит фундамент и посажены деревья. После — только с потерями времени, денег и сил.
Эта статья про одно: как выбрать место для огорода так, чтобы он работал, а не мешал.

Главное условие — солнце

Огород без достаточного солнца не даёт нормального урожая. Большинство овощей требуют не менее 6 часов прямого солнца в день. Томаты, перцы, огурцы, кабачки — все светолюбивые культуры.
Как это работает на участке:
Тень от дома — самый мощный источник затенения. Дом высотой 7–8 метров даёт тень длиной 10–15 метров в зависимости от времени суток и сезона. Утром тень уходит на запад, вечером — на восток. В полдень — на север.
Это означает: огород с северной стороны дома в белорусских широтах получает мало прямого солнца. Огород с южной или юго-западной стороны — максимум.
Практическое правило:
Лучшее место для огорода — к югу или юго-западу от дома, в зоне, куда тень от дома не попадает в период с 10 до 16 часов. Именно в эти часы солнце наиболее активно и именно это время критично для роста овощей.
Что проверить до планировки:
Встать на предполагаемом месте огорода в полдень и посмотреть, есть ли тень. Сделать то же самое мысленно с учётом будущего дома — где он будет стоять, какова его высота, с какой стороны тень ляжет на огород.
Если участок незастроен — воткнуть шест высотой, равной будущей высоте дома, и посмотреть на тень.

Тень от забора, деревьев и построек

Дом — не единственный источник тени.
Забор:
Глухой забор высотой 2 метра даёт тень на 2–3 метра вглубь участка. Огород вплотную к северному глухому забору — плохая идея. Минимальный отступ от глухого забора до грядок — 2–3 метра.
Сетчатый или штакетный забор проблему снимает — свет проходит сквозь него.
Деревья:
Взрослое дерево даёт тень и конкурирует с огородом корнями. Яблоня или груша с кроной 4–5 метров затеняет значительную площадь и вытягивает влагу из почвы в радиусе нескольких метров.
Расстояние от огорода до взрослого плодового дерева — минимум 3–4 метра. До высокорослых деревьев — больше.
Хозпостройки и теплица:
Гараж, баня, сарай — всё это тоже отбрасывает тень. При планировке участка хозпостройки лучше размещать с северной стороны, чтобы они не загораживали солнце для огорода и сада.
Теплицу и огород логично размещать рядом — единый огородный блок удобен для полива, обслуживания и хранения инвентаря. Где лучше расположить теплицу с учётом норм и ориентации — в материале про размещение теплицы на участке.

Рельеф и грунт: что под ногами важнее, чем кажется

Рельеф

1. Ровное место — идеально. Небольшой уклон на юг — допустимо и даже полезно: почва прогревается быстрее весной.
2. Уклон на север — плохо: холодная почва, медленный прогрев, лишняя влага.
3. Низина — проблема. В низине скапливается холодный воздух, весной дольше стоит вода, риск заморозков выше. В белорусском климате весенние заморозки в низинах случаются на 1–2 недели позже, чем на возвышенных местах. Для ранних посевов это критично.
4. Если участок с уклоном и огород планируется на склоне — грядки делают поперёк склона, а не вдоль. Это предотвращает смыв почвы при поливе и дожде.

Грунт

Плодородный слой на большинстве участков в Беларуси — 15–30 см. Под ним часто суглинок или супесь. Если при планировке участка производилась отсыпка грунта — плодородный слой мог быть засыпан строительным материалом.

1. Перед разбивкой огорода стоит проверить состояние почвы: копнуть на штык лопаты и посмотреть, что там. Тяжёлый серый грунт без органики — нужен завоз плодородной земли или многолетнее восстановление.
2. Высокие грядки в коробах — хорошее решение для участков с плохим грунтом или высоким уровнем грунтовых вод. Они позволяют насыпать нужный грунт поверх любого основания и не зависеть от того, что есть на месте.
3. Уровень грунтовых вод влияет не только на фундамент, но и на огород. Если весной вода стоит близко к поверхности — корнеплоды гниют, морковь и свёкла растут плохо. Короба с приподнятыми грядками решают эту проблему.

О том, как выбрать место для септика и скважины с учётом огорода и всего участка, — в материале про размещение септика и скважины.

Размер огорода: сколько реально нужно

Одна из частых ошибок — огород делают слишком большим на энтузиазме первого года. Потом он зарастает и превращается в источник чувства вины.
Ориентиры по площади:

• Для семьи из 4 человек, которая хочет свежие овощи летом, — достаточно 30–50 м² грядок.
• Если цель — заготовки на зиму, консервация, погреб с овощами — 80–120 м².
• Серьёзное огородничество с картофелем — от 150–200 м² и выше.

Практический совет:
Начать с меньшего — всегда правильнее, чем заложить большой огород и не справиться с ним. Расширить огород проще, чем сократить.
Грядки шириной 80–120 см — удобный стандарт: можно дотянуться до середины с обеих сторон, не наступая на землю. Дорожки между грядками — минимум 40–50 см, иначе неудобно ходить с ведром и лейкой.

Полив: продумать до того, как появились грядки

Огород без удобного полива — мучение. Если шланг не достаёт до грядок или его нужно тащить через весь участок через зону отдыха — полив становится нелюбимым делом.

Что продумать заранее:

• Точка водозабора — кран или подключение к системе водоснабжения — должна быть рядом с огородом или внутри огородной зоны.
• Если участок большой — предусмотреть несколько точек водозабора, а не одну у дома.
• Капельный полив — удобное решение для грядок, особенно в жаркое белорусское лето. Систему проще всего проложить до того, как огород засажен.
• Ёмкость для дождевой воды рядом с огородом — практичное решение: вода тёплая, мягкая, растения лучше реагируют.

Компостная куча — обязательный спутник огорода. Её логично размещать рядом с огородной зоной, но не на виду. Где именно расположить компост и отходы на участке — в материале про размещение компоста до начала строительства.

Где огород точно не стоит делать

Несколько мест, которые кажутся удобными, но создают проблемы:

• Перед домом, у парадного входа — постоянно на виду, грядки с удобрениями и рыхлением выглядят неопрятно. Огород лучше за домом или сбоку.
• Под кронами деревьев — тень, корневая конкуренция, капли с листьев, которые разносят болезни растений.
• Вплотную к компостной яме или септику — санитарные риски, запах, возможное загрязнение почвы.
• На пути между домом и гаражом или воротами — через огород будут ходить, грядки будут мешать.
• В самом низком месте участка — весенние лужи, поздние заморозки, плохой дренаж.
• Слишком далеко от дома — полив, прополка и сбор урожая становятся отдельной экспедицией. Оптимально — не дальше 20–30 метров от входа.

По каким признакам понять, что место выбрано правильно

• С 10 до 16 часов место полностью освещено солнцем — нет тени от дома, забора и деревьев.
• Ровный рельеф или небольшой уклон на юг.
• До ближайшей точки водозабора — не более 15–20 метров.
• Огород не перекрывает пешеходные маршруты по участку.
• Рядом есть место для компоста и хранения инвентаря.
• Весной место не превращается в лужу и просыхает в разумные сроки.

Если все эти пункты выполнены — огород на этом месте будет работать без переделок.

Главное об огороде на участке

Огород — это не то, что «разберёмся потом». Место для него определяется раз: до того, как посажены деревья, проложены дорожки и встал дом.
Три вещи решают всё: солнце не менее 6 часов в день, удобный полив и нормальный подход без лишних препятствий.
Остальное — размер, форма грядок, материал коробов — можно менять и улучшать каждый год. Место переделать уже не получится.